秋雨清晨无法出门，记录自制大枣面包烘焙心得，享受雨天独处治愈的早餐时光

清晨醒来，原本计划着记录一下制作面包的心得，没想到窗外忽然间下起了大雨。雨势很大，伴随着阵阵雷声，我急忙关紧了窗户。这秋天的雨似乎来得格外及时，一场秋雨一场寒，从早晨一直持续到现在，丝毫没有停歇的迹象，整个屋子都笼罩在湿润的氛围中，让人不得不静下心来享受这份宁静。

既然无法出门，那就把昨天制作的面包记录下来吧。这次做的是带馅的大枣面包，馅料非常讲究，那是小姑特意给的，已经去除了枣核。我将大枣蒸熟后，用料理机打碎，并加入了一些糯米面，口感软糯香甜。面团配方也很精准，使用了电子秤称重，水 135 克，鸡蛋一个，盐 2 克，糖 35 克，黄油 20 克后放，高筋面粉 350 克，酵母 3.5 克。和好面后放入冰箱醒发大约一小时，期间因为刷手机耽误了些时间，直到晚上八点才完成揉制。放入烤箱醒发十五分钟后烘烤，虽然中间因为刷手机差点超时，但最终还是成功出炉了。

自从迷上了分享生活，无论是做面包、酥饼、肉肠还是月饼，虽然不算专业，但都是用心学习的成果。有时候感觉文章进度缓慢，但偶尔去其他作者那里串门，却能学到不少新技巧，这其实是一件好事。认真阅读别人的文章并撰写评论，虽然耗时，但能体会到作者的用心，这种共鸣也是写作的一种收获，能够增进彼此之间的了解。

更重要的是，这种规律的生活节奏对我的睡眠产生了积极影响。之前经常失眠，但昨晚在回复评论时，困意自然袭来，我便放下手机安心入睡，一觉醒来已经是早上五点半。雨大概到六点半才渐渐停歇。在等待家人起床时，我提前热好了牛奶。他们离开后，我喝着自己榨的西瓜皮汁，配上鸡蛋和刚出炉的自制面包，享受着这份独处的早餐时光，内心感到无比的自足与快乐。善待自己，爱自己，从一顿健康的早餐开始，生活本该如此惬意。

(责任编辑：佚名)